Τα κλινικά αποτελέσματα και η ποιότητα υπηρεσιών στους ασθενείς έχουν γίνει ασύγκριτα καλύτερα από τη στιγμή που συγκεκριμένες ανατομικές περιοχές με κοινά στοιχεία φυσιολογίας, νοσολογίας και θεραπείας αντιμετωπίζονται από ειδικούς με αυξημένη εμπειρία στους τομείς αυτούς ειδικά (π.χ.: χειρουργική μαστού, χειρουργική θυρεοειδούς). Στην Αμερική, στην Αγγλία και αλλού δημιουργούνται συνεχώς νέα ειδικά τμήματα Χειρουργικής Πεπτικού. Αυτή η ραγδαία αυξανόμενη τάση υπάρχει ακριβώς διότι έχει αποδειχθεί ότι ακόμα και μια εύκολη και συνήθης εγχείρηση κοιλιάς (π.χ.: Δεξιά Κολεκτομή) γίνεται πάρα πολύ ριζικότερα (ευρύτερα υγιή όρια, σημαντικά περισσότεροι αφαιρούμενοι λεμφαδένες), ασφαλέστερα (λιγότερες επιπλοκές, ταχύτερη ανάρρωση), με καλύτερη πρόγνωση (πενταετής επιβίωση), αλλά και με μικρότερο κόστος (βραχύτερη νοσηλεία, ταχύτερη επιστροφή στην εργασία) από έναν χειρουργό με ΕΙΔΙΚΗ εμπειρία στην χειρουργική πεπτικού. Το φαινόμενο αυτό μεγιστοποιείται σε απαιτητικότερες νόσους και εγχειρήσεις που αφορούν τον οισοφάγο, τον στόμαχο, το πάγκρεας, το ήπαρ, το ορθό οι οποίες παραδοσιακά αντιμετωπίζονται από τους λεγόμενους «Γενικούς Χειρουργούς» κατά τρόπο εμπειρικό. Αντίθετα με αυτό το παλαιό παραδοσιακό σχήμα, ο πιστοποιημένα ειδικός χειρουργός πεπτικού έχει ειδική εμπειρία με μεγάλους αριθμούς περιστατικών στην οισοφαγεκτομή, στα διάφορα είδη γαστρεκτομών, στην παγκρεατεκτομή, την ηπατεκτομή, αλλά και στην evidence-based επιλογή μεθόδων και θεραπευτικών αλγορίθμων.
Ενδεικτικά πεδία στα οποία αυτή η προσέγγιση βρίσκει εφαρμογή είναι:
1. Ριζικότητα λεμφαδενικού καθαρισμού σε ενδοκοιλιακά νεοπλάσματα (στομάχου, κόλου, παγκρέατος). Π.χ.: είναι γνωστή σήμερα η ογκολογική σημασία του lymph node ratio που γίνεται τόσο ισχυρότερη, όσο περισσότεροι λεμφαδένες αφαιρούνται.
2. Συναφαίρεση διηθημένων τμημάτων πυλαίας φλέβας ή άνω μεσεντερίου φλέβας σε νεοπλάσματα παγκρέατος και αντικατάστασή τους με μοσχεύματα, πράγμα που καθιστά εγχειρήσιμους όγκους του παγκρέατος που παραδοσιακά θεωρούνται «ανεγχείρητοι».
3. Ολική αφαίρεση μεσοορθού σε νεόπλασμα του ορθού (Total Mesorectal Excision-TME). Η ογκολογική σημασία του ΤΜΕ είναι πλήρως αναγνωρισμένη.
4. «Διαδιαφραγματική οισοφαγεκτομή», δηλ. ολική αφαίρεση του οισοφάγου χωρίς καθόλου θωρακοτομή, με αναστόμωση στον τράχηλο.
5. Εξατομίκευση (tailoring) της θολοπλαστικής (Nissen) σε ασθενείς με Γαστρο-Οισοφαγική Παλινδρόμηση, σύμφωνα με τα ειδικά χαρακτηριστικά κινητικότητας του οισοφάγου (esophageal motility) και 24ωρης πεχαμετρίας (24-hour pH monitoring).
6. Ασύγκριτα μικρότερη «τραυματικότητα» των εγχειρήσεων που αντανακλά σε πολύ σπανιότερες και λιγότερες μεταγγίσεις αίματος, πολύ λιγότερες επιπλοκές, σπανιότερη και βραχύτερη παραμονή στην ΜΕΘ, βραχύτερη νοσηλεία.
7. Πολύ βελτιωμένο προσδόκιμο επιβίωσης σε κακοήθη νοσήματα και πολύ καλύτερα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα σε καλοήθη νοσήματα, λόγω του σχεδιασμού της εγχείρησης ανάλογα με τα ειδικά παθοφυσιολογικά χαρακτηριστικά κάθε ασθενούς.
Στα μέσα της δεκαετίας του 1990 δημιουργήθηκε στην Αμερική η ξεχωριστή υποειδικότητα της Χειρουργικής Πεπτικού. Αρχικά υπήρξαν τέσσερα τέτοια Fellowships (Mayo Clinic, Cleveland Clinic, Johns Hopkins, Virginia Mason Clinic). Από το 2000, σταδιακά αυξήθηκαν και τώρα είναι περί τα 20. Τόσο στις ΗΠΑ, όσο και διεθνώς, η πιστοποίηση αυτής της υποειδικότητας θεωρείται σπάνιο προσόν και πολλά νοσοκομεία προσπαθούν να δημιουργήσουν ένα τέτοιο ειδικό τμήμα και να έχουν ένα τέτοιο πρόσωπο επικεφαλής. Διεθνώς και με πρωτοπορία στην Αμερική, η χειρουργική του πεπτικού αυτονομείται και αναπτύσσεται ξεχωριστά απο όλη την υπόλοιπη Γενική Χειρουργική και σε επιστημονικό επίπεδο. Έχει πλέον ξεχωρίσει απο τα πασίγνωστα επιστημονικά σώματα όπως το American College of Surgeons, ή την American Surgical Society. Εδώ και 30 χρόνια έχει δημιουργηθεί ειδική Επιστημονική Εταιρεία (Society for Surgery of the Alimentary Tract-SSAT) η οποία έχει εξελιχθεί σήμερα στην Νο 1 χειρουργική εταιρεία στην Αμερική.